5月29日，只松三只松鼠2024全域生態(tài)大會(huì)在上海召開。鼠創(chuàng)

　　會(huì)上，力全 三只松鼠創(chuàng)始人、品類“松鼠老爹”章燎原表示，全渠目前國內(nèi)休閑零食行業(yè)面臨著“總供給過剩且多元與總需求相對(duì)不足”的道全矛盾，基于這一背景，域協(xié)億目三只松鼠更加明確了未來方向，同平臺(tái)沖章燎原指出，擊年高端性價(jià)比戰(zhàn)略以更高效率的只松全鏈條全要素底層架構(gòu)，經(jīng)營上要為全渠道適配并運(yùn)營全品類的鼠創(chuàng)零食，組織上應(yīng)讓整個(gè)組織聽命于市場(chǎng)，力全讓商品直達(dá)終端。品類最終讓松鼠成為一個(gè)全品類全渠道的全渠全域協(xié)同的生態(tài)經(jīng)濟(jì)平臺(tái)。

　　高端性價(jià)比“卷”出供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，道全全渠道品類適配打造爆款

　　三只松鼠在2022年提出并在2023年開始堅(jiān)定且徹底地執(zhí)行“高端性價(jià)比”總戰(zhàn)略，堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)渠道牽引供應(yīng)鏈變革，推動(dòng)運(yùn)營改善與供應(yīng)鏈升級(jí)并行，逐步構(gòu)建了“全品類+全渠道”經(jīng)營能力，帶動(dòng)業(yè)績實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長。

　　“高端性價(jià)比”戰(zhàn)略的本質(zhì)是為消費(fèi)者提供更加質(zhì)高價(jià)優(yōu)和豐富可選的全品類零食。產(chǎn)品性價(jià)比的提升并非單一讓利，而是通過供應(yīng)鏈全鏈路的優(yōu)化，確保產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)利潤的溢出，并將這部分利潤讓渡給消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)的同時(shí)兼具性價(jià)比。

　　松鼠著力原料、加工制造和從工廠到消費(fèi)者手中三環(huán)節(jié)，從銷售端走向制造端及種植端，串聯(lián)一二三產(chǎn)，有效推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。

　　供應(yīng)鏈全方位提效下，松鼠發(fā)揮卷王本性，不僅實(shí)現(xiàn)了原料、設(shè)備、包裝、物流與工藝上的突破，還大力實(shí)現(xiàn)降本，比如手撕面包采用廠家直發(fā)，整體鏈路降本7%+，大單采銷集約化模式降本15%+，而三只松鼠的鵪鶉蛋，包裝從40粒不斷突破至64粒，價(jià)格優(yōu)勢(shì)上不斷給予消費(fèi)者更大性價(jià)比！

　　目前，“高端性價(jià)比”總戰(zhàn)略的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)凸顯。三只松鼠零食產(chǎn)品中心負(fù)責(zé)人在會(huì)上表示，2023年1月-12月，三只松鼠實(shí)現(xiàn)年度上新1118款，平均每天3款，締造行業(yè)新速度！2023年5月-2024年4月年度內(nèi)，54款單品破千萬，實(shí)現(xiàn)收入19.27億。2024年1月-4月，零食版塊實(shí)現(xiàn)翻番式增長！

　　與此同時(shí)，松鼠全面聚焦零食大單品改造及升級(jí)，充分挖掘新興渠道和新興品類，以“一品一鏈”為核心，成功打造了一批大單品?！叭馈苯?jīng)營指導(dǎo)下，形成了“D+N”的全渠道協(xié)同體系，能夠根據(jù)不同渠道形成高效快反的產(chǎn)品匹配。

　　比如歷時(shí)一年研發(fā)、50多次小試打造出的大片素毛肚，片型大小和正片率行業(yè)領(lǐng)先，三種風(fēng)味獲得廣泛好評(píng)。在精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求之下，松鼠還推出極具性價(jià)比的高端食材，黑豬午餐肉選用四川高金生態(tài)原產(chǎn)地莊園黑豬，含85%豬肉添加量與45%以上的黑豬肉添加量，0添加色素、防腐劑。同時(shí)松鼠不斷拓寬品類邊界，強(qiáng)化全品類經(jīng)營能力，推出松鼠首款冷鏈肉食產(chǎn)品去骨鳳爪，首年銷售破5000萬，松鼠巧克力首年銷售破3000萬。

　　松鼠追求為全渠道適配可運(yùn)營的全品類零食，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)、渠道、產(chǎn)品的平衡。精耕“一品一鏈”，在一二三產(chǎn)協(xié)同下深度參與供應(yīng)鏈，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)、資本優(yōu)勢(shì)與渠道優(yōu)勢(shì)。在此基礎(chǔ)上，松鼠提出年度“三十”計(jì)劃，即打造10款億級(jí)大單品、10家過億供應(yīng)商、10個(gè)投資供應(yīng)鏈。同時(shí)，松鼠致力于三年“200億”目標(biāo)，力爭零食年銷百億，讓好堅(jiān)果和好零食普及大眾！

　　供需適配下品類大爆發(fā)，短視頻電商開放新合作

　　松鼠的短視頻電商輝煌始于一袋賣爆了的夏威夷果與芒果干。在“品銷合一”與“一品一鏈”的策略指導(dǎo)下，松鼠堅(jiān)信一切品類都可再做一遍，在供需重新適配下，將迎來品類大爆發(fā)！

　　三只松鼠短視頻電商中心負(fù)責(zé)人表示，2023年短視頻電商創(chuàng)下輝煌戰(zhàn)績，實(shí)現(xiàn)淡季500%增長、年貨節(jié)GMV17億的新紀(jì)錄，并卷出了多平臺(tái)食品行業(yè)第一。2024年Q1繼續(xù)保持高增長，繼堅(jiān)果、肉食后，芒果干、西梅干、山楂等果干成新增長點(diǎn)。

　　在“全鏈路洞察、品銷合一、高效分發(fā)矩陣”的流量引爆機(jī)制下，松鼠實(shí)現(xiàn)了從堅(jiān)果爆品、肉食爆品再到禮品全矩陣的萬物生長體系，完成了從1到N再到N+的跨越。通過對(duì)供應(yīng)鏈、用戶需求與平臺(tái)情緒周期的觀察，達(dá)到了不同時(shí)令單品、不同價(jià)位段、穩(wěn)定供應(yīng)能力下的快速上新，通過短視頻測(cè)品、達(dá)人分發(fā)與直播間矩陣造三級(jí)流量火箭。目前松鼠擁有超40萬達(dá)人動(dòng)銷，布局25+個(gè)直播間，貢獻(xiàn)超5億。

　　2025年這一戰(zhàn)略將進(jìn)一步升級(jí)。松鼠將建立起品銷矩陣組織、供應(yīng)鏈工廠與品類品牌三大壁壘，更快速、專業(yè)地鑄就萬千新品。矩陣品銷組織實(shí)現(xiàn)職能品類部門與品銷合伙人的串聯(lián)，對(duì)十大品類營銷內(nèi)容洞察；供應(yīng)鏈將從全球農(nóng)場(chǎng)到標(biāo)桿工廠實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)；品類品牌將繼續(xù)拓展。還將具備同時(shí)開播100直播間，每日生產(chǎn)1000條短視頻及分銷1000個(gè)大單品的能力。

　　同時(shí)，三只松鼠宣布全面開放新電商合作伙伴招募，為合作伙伴提供品牌IP開放經(jīng)銷合作、松鼠品質(zhì)背書的供應(yīng)鏈開放、頭部達(dá)人聯(lián)名品類品牌的深度合作！

　　綜合電商方面，三只松鼠綜合電商中心負(fù)責(zé)人會(huì)上表示，2023年7月以來，松鼠電商多平臺(tái)恢復(fù)全面、健康的增長，多個(gè)新渠道實(shí)現(xiàn)全面突破。堅(jiān)果實(shí)現(xiàn)了中高價(jià)格帶的全布局，7月份以來品類增長35%，休閑零食豐富，總SPU數(shù)量超500款，SKU數(shù)量超過2300款，年度跑出45款超千萬大單品，其中不乏過億、五千萬、兩千萬的單品。

　　松鼠在綜合電商領(lǐng)域持續(xù)擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)守適配原則，物流供應(yīng)鏈費(fèi)用下降20%，年度合計(jì)上新達(dá)1100款，市場(chǎng)份額同比增長25%，堅(jiān)果份額同比增長23%，進(jìn)一步領(lǐng)先對(duì)手。

　　2024年，松鼠要在新的高度上全新出發(fā)，定下四個(gè)“100%翻番”目標(biāo)：品牌直營店鋪翻番、線上經(jīng)銷店鋪翻番，全網(wǎng)鏈接店鋪點(diǎn)位翻番；以各大平臺(tái)的最佳供應(yīng)鏈合作伙伴為目標(biāo)，提供超預(yù)期供給，適配SKU目標(biāo)超1000款，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)主流SPU全覆蓋，為伙伴帶來更多開放與共享價(jià)值。

　　線下分銷“雙百戰(zhàn)略”，全新店型重磅發(fā)布

　　在線下，松鼠在分銷領(lǐng)域構(gòu)建三節(jié)禮品渠道矩陣的同時(shí)，逐步滲透日銷品區(qū)域分銷，覆蓋超過十萬家有效優(yōu)質(zhì)終端；在自有品牌社區(qū)零食店領(lǐng)域，松鼠的單店模型也已初步跑通，且持續(xù)優(yōu)化。

　　三只松鼠線下分銷中心負(fù)責(zé)人分享，松鼠致力于實(shí)現(xiàn)禮盒禮包向常態(tài)化日銷品的發(fā)展，堅(jiān)果品類快速向全品類零食的發(fā)展，現(xiàn)代渠道向全渠道的發(fā)展。

　　松鼠的分銷雙百戰(zhàn)略，目標(biāo)一是百萬終端，實(shí)現(xiàn)鋪市終端數(shù)從10萬向100萬級(jí)邁進(jìn)；二是百億分銷，實(shí)現(xiàn)分銷業(yè)務(wù)規(guī)模從20億向100億進(jìn)軍！松鼠將聚焦資源、精心規(guī)劃、全力以赴地迎接分銷百億規(guī)模的巨大機(jī)遇，全面革新，直至形成極具競爭力的松鼠分銷模式。

　　與此同時(shí)，松鼠宣布分銷商業(yè)模式全面升級(jí)。分銷組織上劃定省區(qū)關(guān)鍵經(jīng)營單元，區(qū)域運(yùn)營上引入?yún)^(qū)域合伙人機(jī)制，形成“總部賦能——省區(qū)關(guān)鍵經(jīng)營單元效力——區(qū)域合伙人促成終端有效鋪市“的三級(jí)扁平化架構(gòu)；產(chǎn)品上要求“產(chǎn)品市場(chǎng)渠道”適配，依據(jù)六大選品分類指引，為各類型渠道適配并運(yùn)營全品類零食。

　　在區(qū)域合伙人機(jī)制創(chuàng)新下，100萬人口區(qū)域范圍內(nèi)，松鼠將能通過A/B超（500平以上）、C/D類店甲類（70-500平米）、C/D類店乙類（40-70平米）、C/D類店丙類（40平米以下）門店類型的全覆蓋，有效鋪市1000+，單店月銷200元，區(qū)域人均業(yè)績貢獻(xiàn)4.2元，收入立即翻一番！

　　本次大會(huì)，三只松鼠門店運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人還宣布，三只松鼠將推出重磅全新店型矩陣，涵蓋120-150㎡的旗艦店、80-100㎡的標(biāo)準(zhǔn)店、40㎡左右的精品店、50㎡或100㎡的Mall店，以及15㎡-30㎡的檔口店。新店型將適配不同的社區(qū)商圈，面向不同的消費(fèi)人群提供更適配的服務(wù)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)更低開店成本、更高毛利水平。

　　產(chǎn)品上，特別增加更高品質(zhì)的現(xiàn)制炒貨模塊，將覆蓋現(xiàn)制炒貨、心智品類、心智禮品、有品類無品牌、有品類有品牌、無品類無品牌等幾大品類，聚焦高端化、差異化與健康化，兼顧豐富性與性價(jià)比。比如更多黃油的烘焙，更加健康營養(yǎng)的中式滋補(bǔ)，更高端的兒童健康零食，以及更多的定量裝和更統(tǒng)一的價(jià)格帶，每種店型均有現(xiàn)制炒貨和適配的不同零食，門店商品翻新率達(dá)60%以上，充分挖掘三只松鼠品牌心智能力和供應(yīng)鏈能力。

　　三只松鼠預(yù)計(jì)于6月30日前開出130多家新店型。此外，更有神秘店型在未來重磅推出。從門店到門店，從失去自己到再度找到自己，三只松鼠生來倔強(qiáng)，萬店路上！

　　新質(zhì)生產(chǎn)力需激活個(gè)體 實(shí)現(xiàn)“全要素、全鏈條”的創(chuàng)新

　　談到“新質(zhì)生產(chǎn)力”三只松鼠創(chuàng)始人、“松鼠老爹”章燎原這樣說，新質(zhì)生產(chǎn)力不只是指所謂的“高端、高科技”企業(yè)，這只是其中一環(huán)，因?yàn)椴皇撬衅髽I(yè)都是“高端、高科技”的；而是要將中國千千萬萬的個(gè)體激活，每一個(gè)小微企業(yè)激活，每一個(gè)企業(yè)里面的人激活，讓大家協(xié)同起來，合作在一起。像我們就是把每個(gè)經(jīng)銷商激活，把每個(gè)經(jīng)銷業(yè)務(wù)員激活，把我們公司的每一個(gè)產(chǎn)品激活。我認(rèn)為消費(fèi)者是講感知的，單純的把產(chǎn)品做好、價(jià)格做便宜，這都不叫創(chuàng)新。我們看整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)現(xiàn)過于臃腫，相互間缺少合作，這里就蘊(yùn)藏巨大的機(jī)會(huì)，新質(zhì)生產(chǎn)力就是要實(shí)現(xiàn)“全要素、全鏈條”的創(chuàng)新。

　　以“快消品”創(chuàng)新為例，第一，創(chuàng)新后能否大幅度的擴(kuò)展物資，也就是說5元錢的東西變成的4元錢，如果能給你帶來更多，那就是創(chuàng)新。第二，在創(chuàng)新過程中，是不是把這個(gè)鏈條上的所有資源重新整合起來，且獲得更大結(jié)果的改善，更高效率的提升，那也是創(chuàng)新。

　　未來當(dāng)企業(yè)的工資結(jié)構(gòu)趨向“平衡”，就是老板、高管們的工資跟員工人拉平，一旦拉平企業(yè)的活力就出來了，每一個(gè)人的自驅(qū)力就提升了，每一個(gè)人都在想辦法真正的把消費(fèi)者服務(wù)好，這樣企業(yè)的活力也就出來了。實(shí)際上來看先進(jìn)的企業(yè)，像“華為”都具有這樣的特質(zhì)。

　　我們這次大會(huì)講的“全域生態(tài)”就是這個(gè)意思，內(nèi)部形成一個(gè)生態(tài)，外部再形成一個(gè)生態(tài)，這個(gè)生態(tài)以后會(huì)自己運(yùn)轉(zhuǎn)，運(yùn)轉(zhuǎn)的方向就應(yīng)該是消費(fèi)者。新質(zhì)生產(chǎn)力，就是以最終端的交付為原點(diǎn)，來拉動(dòng)整個(gè)體系的變革和創(chuàng)新。

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